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罗金钟建造的台灣喜饼。
這些年，在两岸美食交换中，凤梨酥酿成了一個“風向标”。“在宁波也能吃到原汁原味的台灣凤梨酥！”1月15日下战书，在镇海蛟川街道金锚路上一家台灣點心建造坊，甬派君听到很多市民對罗金钟师傅的手工建造凤梨酥赞不停口。
先前，在镇海创業的台胞倪闻海開起了台灣點心店。為了寻求烘焙品的正宗口胃，他把台灣闻名凤梨酥建造师傅罗金钟新竹借款,请到了镇海，由此把正宗台灣凤梨酥送到了宁波市民身旁。
“我家是世外桃源。”與新中國同龄的台胞倪闻海，先容起老家台灣桃园市，语气轻盈，“本籍幼兒啟蒙塗鴉白板,福建漳州，祖上是在明代時迁徙至台灣。”
1995年，倪闻海经朋侪先容，来宁波江北投資設厂。6年後，倪闻海转战镇海，创建宁波英达電声器材有限公司，继续做電声器材行業。比年来，他又進军农業痔瘡栓劑,、辦事業范畴，将台灣的优良农產物及其加工產物引入宁波。
眼下，烘焙是倪闻海主攻的贸易范畴，主打產物就是台灣石墨闻名的凤梨酥。在镇海，倪闻海的台灣精巧烘焙小有名望。
倪闻海的宁波合股人钟文先容，他们曾把產物放在網上贩卖，结果很是好，一天里店里的產物就被抢購一空。
痔瘡栓劑,值得一提的是，钟文原是倪闻海江北工场里的一位產物质检员。因事情立场當真、工功课绩不俗，倪闻海十分相信她，這為两人厥後深度互助台灣烘焙打下了安定根本。
“用台灣凤梨為原料，请的烘焙师傅也是台灣人，是以店里的凤梨酥和台灣正宗的凤梨酥没有區分。”钟文先容。
在烘焙間，甬派君看到有一扇很大的無阻隔窗户纵贯店肆，這扇窗既是传送烘焙品的通道，也是為了讓消费者领會烘焙品的建造進程。“就是要讓消费者吃得明大白白。”钟文说。
罗金钟是台灣新北市人，39年前起头学做凤梨酥，直到如今仍以此為業，他建造的凤梨酥被评為经典原味金牌。如今，倪闻海已把罗金钟的“竹轩”烘培品牌也引進至镇海。
由于奇迹在镇海成长得较好，倪闻海把儿子倪庆福也带到镇海。“没想到，在镇海能待這麼长時候，十四五年了。”倪闻海说，在镇海，他荣幸地找到了互助火伴，奇迹稳步走向樂成，镇海成為了他的第二故里，“每一年在镇海待的時候比在台灣還多。”
（记者 王珏 通信员 张超梁） |
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發表於 2021-10-9 13:00:16
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